Snart midsommar.

Jag får börja med att tacka mina trogna läsare för ert tålamod att jag har inte skrivit på länge men nu är jag tillbaka och hoppas att det blir inte så långt till nästa gång.
 
Nu är det snart midsommar och jag har funderat på vad jag ska göra för gott så jag har testat lite under veckan. Förra året gjorde jag en pavlova som var jättegod men i år ville jag göra något nytt, så jag valde att göra en hemmagjord jordgubbsglass och skogsbär cheesecake och det tycker jag passar bra som efterätt till midsommar.




skogsbär cheesecake



hemmagjord jordgubbsglass

Trevlig midsommar :=)

Receptet på Högbo brödet.

Jag har fått många förfrågningar receptet på Högbo brödet så här kommer det :=)

Högbo brödet:
5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 msk vetegroddar
1/2 dl vetekli
3/4 dl rågkross
3/4 dl solrosfrö
1 1/2 dl rågsikt
1 dl grahamsmjöl
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl russin
1 dl mandlar, hela och skållade (kokade och skalade)
1 dl torkade aprikoser

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt filmjölk och sirap
Häll i smord (smörad och mjölad) 1 1/2 liters brödform.
Strö över lite mjöl eller mannagryn
Grädda i 175 grader i ca 80-90 minuter

Lycka till  :=)